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2021年中国禽肉行业市场规模及前景预测分析 产量可能突破2500万吨

所属分类:行业新闻    发布时间: 2020-12-02    作者:admin
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预计2021年产量可达2500万吨。禽肉行业发展势头强劲,前景可期。

改革开放以来,我国肉禽行业得到长足发展,形成了从上游的种禽培育与商品代养殖,中游的屠宰与加工,再到下游的食品生产的完整的产业体系。在满足居民动物蛋白需求,保证主要畜禽产品稳定供给,促进农民增收以及积极参与国际竞争等方面发挥着重要作用。


(一)市场规模

在行业整体规模快速增长的同时,各环节也取得了不同程度的发展:上游种禽培育方面,在政策扶持下,国内企业通过技术引进或自行研发取得了一系列的突破,逐渐打破过去若干品种曾祖代种禽完全由国外公司垄断的局面。随着市场供需及竞争格局的变化,规模化养殖比例逐步提高,肉禽产量逐年增长。


数据来源:国家统计局


2016年至2019年间,我国禽肉的产量由1888万吨增长至2,239万吨。年复合增长率为5.84%。2020年前三季度已达到1639万吨,已占去年全年的73.2%。预计2021年产量可达2500万吨。禽肉行业发展势头强劲,前景可期。



(二)行业前景预测分析

(1)食品安全关注度不断提升


随着全球经济的快速发展、民众生活条件的日益改善以及生产制造技术的不断扩散,食品生产规模持续扩大,表现出蓬勃的发展势头,而在食品需求稳步增长的同时,全球范围内的食品安全问题也已经成为社会关注热点。在食品安全关注度不断提升的大背景下,我国食品安全可追溯体系正在逐步建立与完善。肉禽行业也将遵守规则,不断提高肉的品质。


(2)禽肉消费量增长的市场空间巨大


虽然我国禽肉消费总量保持增长态势,但人均消费量与发达国家和地区相比还存在较大差距。根据国家统计局数据显示,2019年我国大陆总人口140,005万人,按2019年生产的禽肉全部由国内消化测算,我国人均禽肉年消费量仅为15.99千克。据美国农业部网站统计,美国人均禽肉年占有量已超过60千克,远高于我国消费水平。与美国相比,我国禽类还有较大的提升空间。


(3)规模化养殖比例进一步提升


规模化养殖相比于小规模散养,具有生产效率高、标准化程度高、便于管理等优点。近年来,产业链上游养殖端,特别是商品禽养殖由以小规模散养为主向规模化、标准化养殖演进,规模化生产程度不断提高,但我国禽类规模养殖存栏量占比为73.9%。但相对于发达国家和地区,我国禽养殖规模化程度仍处于较低水平,因此,我国禽养殖规模化发展仍有空间。


(4)产业链一体化成为行业发展重要方向


在资金、技术、规模等优势帮助下,部分优势企业逐步向产业链其他环节延伸,或直接打造全产业链全循环的生产体系,或先形成多环节多业务的产业链多元化生产企业,以平抑不同板块业绩波动,保持市场竞争地位。产业链一体化将成为行业发展重要方向。



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