一、杜仲叶提取物改善肉鸡生长性能
杜仲天然活性物质能显著促进胶原蛋白质的合成和代谢，改善畜禽肉质的质量和风味。肌肉纤维细嫩,肌肉脂肪含量减少,高级不饱和脂肪酸含量较多，甜香化合物增加。所以显得肉嫩、味道鲜美。
林仕梅等研究认为, 饲喂杜仲叶的肉鸡胸肌总氨基酸含量高于未饲喂杜仲的肉鸡,其中影响肉质香味的氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、氨酸、缬氨酸、丝氨酸、组氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸)含量都高于未饲喂杜仲的肉鸡。
二、杜仲叶提取物抗菌抗病毒，替代抗生素
绿原酸、黄酮类化合物等综合作用,对多种细菌具有显著的抑制作用,体外抑菌试验结果表明,对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌的抑菌浓度为0.0625g/ml ;对大肠杆菌、伤寒杆菌的抑菌浓度分别为0.5g/ml和0.25g/ml ,
作用机制为非竞争性抑制细菌体内的芳基胺乙酰转移酶,从而使细菌体内的芳基胺大量积聚,使细菌的新陈代谢受到紊乱,从而使细菌不能正常地生长和繁殖。
三、杜仲叶提取物修复肝脏损伤
动物实验表明,绿原酸对四氯化碳( CCI4 )醋氨酚和镉引起的肝损伤有明显的保护作用，明显减轻肝脏病理损伤的严重程度,使肝脏点状坏死数及坏死出现率明显降低。杜仲叶提取物修复肝脏损伤作用机制:
一是通过抑制细胞色素P-450 药酶代谢系统，诱导肝脏葡萄糖醛酸结合酶活性,增强醋氨酚葡萄糖醛酸结合代谢,从而加强醋氨酚在体内的解毒代谢,减少醋氨酚毒性代谢产物而实现的;
二是诱导肝脏合成大量金属巯基蛋白(MT) , MT可大量结合镉,减少镉在核、线粒体、微粒体及细胞浆中高分子蛋白质中的分布，从而减轻镉对肝细胞的毒性。
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